Składniki

• 1/2 kg bobu

• 1 mała czerwona cebula

• 10 szt. suszonych pomidorów

• 1-2 ząbki czosnku

• 2 łyżki soku z cytryny

• 2 łyżki oliwy bazyliowej ( lub zwykłej z posiekanymi listkami bazylii)

• sól

• pieprz

Przygotowanie

Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą. Obieramy ze skórki. Cebulę kroimy w małą kostkę - podobnie pomidory. Dodajemy do bobu. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawiamy powstały sos solą i pieprzem i polewamy sałatkę. Mieszamy i gotowe :)
Smacznego!